Verbraucher wollen mehr Transparenz – auch bei Schweinefleisch
2018 wurden in Deutschland 56,6 Millionen Schweine geschlachtet und zu 5,3 Millionen Tonnen Schweinefleisch weiterverarbeitet. Ein wesentlicher Bestandteil im Futter dieser Tiere ist Sojaschrot. Nach einer Erhebung des VLOG, die auf Zahlen des Statistischen Bundesamtes und Branchenbefragungen beruht, gingen im vergangenen Jahr 1,8 bis 2,0 Millionen Tonnen Sojaschrot in das Schweinefutter. Anders gesagt: In jedem Kilo Schweinefleisch stecken fast 400 Gramm Soja.