Backwaren

Sollen Backwaren mit dem „Ohne GenTechnik“ Siegel gekennzeichnet werden, sind die Zutaten, Zusatzstoffe und Verarbeitungshilfsstoffe relevant. Zutaten und Zusatzstoffe dürfen weder gentechnisch veränderte Organismen (GVO) enthalten, nicht aus und nicht durch GVO hergestellt worden sein. Darüber hinaus dürfen auch Verarbeitungshilfsstoffe nicht durch GVO (z.B. Bakterien oder Pilze) hergestellt worden sein.

Das heißt bei Backwaren vor allem, dass keine gentechnisch veränderten Pflanzen zur Erzeugung des Produkts eingesetzt wurden. Für tierische Zutaten wie Eier oder Milch wiederum gilt: Diese dürfen nicht von Tieren stammen, die mit Futtermittel gefüttert wurden, das gemäß der EU-Verordnungen VO (EG) Nr. 1829/2003 und 1830/2003 als gentechnisch verändert gekennzeichnet war. Das bedeutet, gentechnisch veränderte Pflanzen sind in der „Ohne Gentechnik“ Produktion tabu, und dies innerhalb strenger Fristen. Weitergehende Informationen finden Sie in der jeweiligen Produktkategorie.

Konkret heißt dies:

  • Beispiel „solche enthalten“: Brot darf keine gentechnisch veränderten Hefen enthalten.
  • Beispiel „daraus bestehen“: Der Einsatz von Glukosesirup aus GV-Mais ist verboten.
  • Beispiel „durch GVO“: In Backmischungen dürfen keine Enzyme eingesetzt werden, die mit Hilfe von GVO gewonnen wurden.

Neutrale, vom VLOG geschulte und anerkannte Prüfinstitute kontrollieren vor Ort die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und des VLOG-Standards. Dies bedeutet die Durchführung von Betriebskontrollen, die Prüfung von Dokumenten, aber auch die Analyse von Lebens- und Futtermitteln.

Entlang der gesamten Herstellungskette muss die Vermischung der "Ohne Gentechnik"-Ware mit solcher, die nicht den Kriterien des EGGenTDurchfG entspricht, ausgeschlossen werden. Im Falle von Backwaren mit tierischen Komponenten beginnt die Kontrolle über die Trennung der Warenströme beim Futtermittel im Mischfutterwerk oder dem landwirtschaftlichen Betrieb, geht über den Transport bis zur Produktionsstätte, bzw. der Stufe, an der das Lebensmittel verpackt und mit dem "Ohne GenTechnik"-Siegel versehen wird.

Möchten Sie sich informieren, welche Produkte bereits mit dem „Ohne GenTechnik“ Siegel gekennzeichnet sind, steht Ihnen unsere Produktdatenbank zur Verfügung.

NEUE SIEGELNUTZER / MITGLIEDER

WIEMO Wiehengebirgs-Molkerei Unterlübbe KG

Die WIEMO Wiehengebirgs-Molkerei Unterlübbe KG ist neue Siegelnutzerin und kann Milchprodukte mit dem "Ohne GenTechnik"-Siegel kennzeichnen.

CONO Kaasmakers B.V.

Die CONO Kaasmakers B.V. ist neue Siegelnutzerin und kann Käse mit dem "Ohne GenTechnik"-Siegel kennzeichnen.

Berliner Milch & Käse Manufaktur GmbH

Die Berliner Milch & Käse Manufaktur GmbH ist neue Siegelnutzerin und kann Milchprodukte mit dem "Ohne GenTechnik"-Siegel kennzeichnen.

Produktdatenbank